Каждый сезон богат своими дарами — ягоды, фрукты, грибы, овощи. В московской пекарне «Четверг» любят все времена года и устраивают в честь них небольшие праздники со специальным меню, оформлением и собственной историей 🍯 До 31 октября у ребят проходит Тыквоверть, двухнедельный праздник урожая тыквы и заключительный сезон гастрономического календаря проекта. Рассказываем про сезонное предложение пекарни на нашем сайте, а тут делимся рецептом тыквы со специями и медом от «Четверга». Вам понадобится: — 3,5 кг очищенной тыквы — 300 г меда — 20 г — смесь специй (Имбирь, корица, перец душистый, перец черный, бадьян, гвоздика, кардамон) — вода — небольшое количество, только для начала приготовления • Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на небольшие кусочки; • Переложить тыкву в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавить минимальное количество воды (100-150 граммов), чтобы тыква не пригорала в начале приготовления. Тушить под крышкой на умеренном нагреве преимущественно в собственном соку в течение 25–30 минут, пока тыква не станет мягкой. Время приготовления может немного меняться в зависимости от интенсивности нагрева и размера кусочков; • Когда тыква станет мягкой, добавить смесь специй, аккуратно перемешать и продолжить тушение еще 5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат; • Снять сотейник с нагрева, добавить мёд и аккуратно перемешать до равномерного распределения. Приятного аппетита 🧡 #seasons_рецепты