🥞 В тюменских школах будут учить… есть по-сибирски? Вместо скучных лекций краеведения подросткам планируют рассказывать, чем наш сибирский борщ отличается от обычного, как правильно готовить уху из местной рыбы и почему строганина — это искусство, а не просто замороженное мясо. Проект может помочь и местным рестораторам и фермерам: ведь если вырастить поколение, которое разбирается в еде, то и спрос на тюменские продукты вырастет. Слушайте, а идея-то классная! На фоне бесконечного засилья бургеров, суши и корейского стритфуда, дети порой вообще не знают, что ели их деды и прадеды. Сибирская кухня — это же сытно, самобытно и, между прочим, дико модно в ресторанной сфере (посмотрите на гастрофестивали в той же Тобольской или Тюменской ресторации). Главное — чтобы это не превратилось в обязаловку и унылые доклады у доски. Если звать крутых местных шеф-поваров, устраивать кулинарные мастер-классы по лепке пельменей или выпечке сибирских пирогов с ягодами — зумеры и альфы точно оценят. Мы в МАКС