Самая редкая профессия в парфюмерии, которой нельзя научиться в институтах Нет, речь не о парфюмере. У дома Guerlain существует профессия Dame de Table — «дама стола». И владеют этим ремеслом всего шесть женщин! Именно они вручную оформляют самые дорогие флаконы Guerlain: обвязывают горлышки шёлковыми нитями, создают декоративные узлы, закрепляют кисточки, подвески и сургучные печати. Речь не только об украшении: техника baudruchage, например, предполагает покрытие стеклянной пробки специальной тонкой плёнкой, которую затем закрепляют перекрещенными нитями. Изначально это делалось для герметизации флакона. А техника barbichage — это создание пушистых кисточек из шёлковых нитей вручную. Нити аккуратно расчёсывают специальной щёточкой, придавая объём. Такие украшения можно увидеть на флаконах экстрактов Shalimar, Mitsouko, Jicky и L’Heure Bleue. Одна из хранительниц этого ремесла — Сильви Роме. В 1994 году она пришла на фабрику Guerlain, имея за плечами образование парикмахера. А в 2018 году получила французский орден Искусств и литературы за сохранение уникального мастерства. Научиться этой профессии всё-таки можно, но только непосредственно у других Dames de Table. Знания передаются буквально из уст в уста, а освоение техник занимает в среднем около года.