«Масленица на ярмарке и купеческая Пасха» Проект «Нижегородская поваренная книга» приглашает на новую гастрономическую лекцию! 💞 Пасха уже прошла, но праздничный стол ещё не забыт. Как встречали Светлое Христово Воскресенье нижегородские купцы? Разбираем главные гастрономические традиции самого светлого периода в году: ▫️О Масленице на Нижегородской ярмарке — какие блины считались «нижегородскими», как их подавали и почему в ярмарочных трактирах за ними выстраивались очереди ▫️О купеческом пасхальном столе — чем отличался кулич купца от крестьянского, что такое «пасха» творожная и почему её называли «Царской» ▫️О традициях, которые живы до сих пор — что мы унаследовали от наших предков, а что безвозвратно потеряли Лекцию проведёт: Сергей Салют, идейный вдохновитель проекта. Сергей называет свой метод «кулинарной археологией»: он раскапывает вкусы прошлого, очищая их от налёта времени, и возвращает к жизни через историю, географию и судьбы людей. Готовьтесь к увлекательному расследованию — как праздничный стол становился отражением души и какие тайны хранят старинные рецепты. 🗓 16 апреля, четверг 🕔 18:00 🏘 Общественное пространство «ГАРАЖ» (ул. Октябрьская, 35) 👀 Вход свободный