«Сладость купеческого дома» Проект «Нижегородская поваренная книга» приглашает на новую гастрономическую лекцию! Что пили нижегородские купцы до появления чая? Откуда на наших столах появился пряник и почему он стоил целое состояние? Разбираем самую сладкую страницу в истории нашего края. ▫️О бортничестве — древнем промысле, который кормил нижегородцев задолго до хлебопашества. ▫️О медовых рядах на ярмарке и о том, как отличить настоящий мед от подделки в XIX веке. ▫️О купеческом прянике — символе статуса, который выпекали по секретным рецептам и дарили на знак уважения. Лекцию проведет: Сергей Салют, идейный вдохновитель проекта. Сергей называет свой метод «кулинарной археологией»: он раскапывает вкусы прошлого, очищая их от налета времени, и возвращает к жизни через историю, географию и судьбы людей. Готовьтесь к увлекательному расследованию — как сладость становилась признаком богатства и какие тайны хранят старинные рецепты. ▫️На дегустации — настоящий купеческий пряник, воссозданный по старинным нижегородским рецептам! 🗓 2 апреля, четверг 🕔 18:00 🏘 Общественное пространство «ГАРАЖ» (ул. Октябрьская, 35) ✅Вход бесплатный, регистрация в комментариях под этим постом