«Колбаса, которую ели купцы» Проект «Нижегородская поваренная книга» вновь приглашает на лекцию! ▫️Какую колбасу покупали на Нижегородской ярмарке? Кто её производил? И почему она считалась символом достатка? ❤️О купцах Блиновых и Гордее Колышеве — мясных королях Нижнего ❤️О колбасах, которые ели до появления краковской ❤️О том, как колбасу подавали в купеческих домах Лекцию проведет: 🔜Сергей Салют, идейный вдохновитель проекта. Сергей говорит, что его подход - это кулинарная археология: он находит, очищает от наслоений времени вкусы прошлого, объясняя их через историю, географию и человеческие судьбы. Готовьтесь услышать не сухое перечисление фактов, а захватывающее расследование о том, как и что ели наши предки. А ещё вас ждет дегустация копчёной колбасы по старинному рецепту 1887 года от «Коптильни на дровах». 🗓 26 марта, четверг 🕔 18:00 📍 Пространство «ГАРАЖ» (ул. Октябрьская, 35) 👀 Вход бесплатный, регистрация в комментариях под этим постом