«От рябчиков до колбасы: как менялся наш стол» Проект «Нижегородская поваренная книга» вновь приглашает на лекцию. ▫️Вы знали, что в дореволюционном «Оливье» были рябчики и раковые шейки? А в советском — докторская колбаса. ❤️почему репа исчезла, а картошка победила? ❤️что ели рабочие ГАЗа в 1950-х ❤️где спрятались следы волжской кухни в советском общепите? ❤️и что сильнее изменило наш быт — война или появление газовой плиты? Лекцию проведет: 🔜Сергей Салют, идейный вдохновитель проекта. Сергей говорит, что его подход - это кулинарная археология: он находит, очищает от наслоений времени вкусы прошлого, объясняя их через историю, географию и человеческие судьбы. Готовьтесь услышать не сухое перечисление фактов, а захватывающее расследование о том, как и что ели наши предки. 🗓 19 марта, четверг 🕔 18:00 📍 Пространство «ГАРАЖ» (ул. Октябрьская, 35) 👀 Вход бесплатный, регистрация в комментариях под этим постом