«От рецепта до книги: как мы готовим Нижегородскую поваренную книгу» Проект «Нижегородская поваренная книга» приглашает на новую гастрономическую лекцию Сколько мы говорили о вкусах, традициях и рецептах Нижегородского края… а теперь пришло время подвести итоги. ▫️Как мы искали и собирали рецепты — архивные экспедиции, встречи со старожилами, семейные тетрадки. ▫️Как мы проверяли и адаптировали — от старинного текста до современного рецепта. ▫️Что вошло в книгу — какие рецепты, истории, традиции мы отобрали для сборника. ▫️Как вы можете стать соавтором — у вас ещё есть время! Если у вас сохранились семейные рецепты, старые фотографии, воспоминания — мы ждём их. ▫️Когда и где выйдет книга — наши планы на издание, презентацию и дальнейшую работу. Лекцию проведёт: Сергей Салют, идейный вдохновитель проекта. Сергей называет свой метод «кулинарной археологией»: он раскапывает вкусы прошлого, очищая их от налёта времени, и возвращает к жизни через историю, географию и судьбы людей. ▫️На дегустации — блюда, которые войдут в Нижегородскую поваренную книгу. Попробуйте то, что мы нашли, восстановили и сохранили для будущих поколений! 🗓 27 августа, четверг 🕔 18:00 🏘 Общественное пространство «ГАРАЖ» (ул. Октябрьская, 35) ✅ Вход свободный