«Как питались на Руси: от завтрака до ужина» Проект «Нижегородская поваренная книга» приглашает на новую гастрономическую лекцию! Завтрак, обед и ужин — три главные трапезы, которые каждый день повторяли наши предки. Но как именно проходило это время? Заглядываем в повседневную жизнь наших предков — от утреннего чая до вечернего ужина. ▫️Завтрак: как начинали день — что ели на завтрак в разных сословиях, почему он был лёгким, а иногда и вовсе отсутствовал, и чем отличался завтрак купца от крестьянского. ▫️Обед — главная трапеза — почему обед был самым сытным приёмом пищи, как он проходил в крестьянской избе, купеческом доме и дворянской усадьбе, что подавали на стол. ▫️Полдник и ужин — завершение дня — что ели между обедом и ужином, чем ужин отличался от обеда и почему его старались сделать лёгким. ▫️Чай и самовар — завершающий аккорд — почему вечернее чаепитие было важной частью дня, как пили чай купцы и крестьяне, и что подавали к столу. Лекцию проведёт: Сергей Салют, идейный вдохновитель проекта. Сергей называет свой метод «кулинарной археологией»: он раскапывает вкусы прошлого, очищая их от налёта времени, и возвращает к жизни через историю, географию и судьбы людей. ▫️На дегустации — блюда, которые войдут в «Нижегородскую поваренную книгу». Попробуйте то, что мы нашли, восстановили и сохранили для будущих поколений! 🗓 20 августа, четверг 🕔 18:00 🏘 Общественное пространство «ГАРАЖ» (ул. Октябрьская, 35) ✅ Вход свободный