🇷🇺 Быканули В Волгограде с мясными ресторанами в общем и в целом всё нормально: Рёбра-бар, Стейк-хаус, Вкусный дом. Когда-то ещё был Бар&Гриль, но закрылся. Теперь у нас есть "Сытый бык". Заведение хулиганское. Достаточно сказать, что официанты ходят в спортивных костюмах Adidas. На этом изюминки заканчиваются, но вечер пятницы мы провели неплохо. Итак, из достоинств стоит отметить отличную работу шеф-повара - костный мозг с кремом из цветной капусты - выше всяких похвал. Да, жирноват, но это ж мозг. В остальном - великолепный шедевр кулинарного искусства. Особенно в сочетании с молодым отварным и слегка обжаренным картофелем. Салат тоннато с томатами тоже хорош, но чего-то не хватило. Великолепное карпаччо. Мой товарищ восхитился стриплойном с соусом из сыра горгонзола. И прекрасно, что можно выпить Pilsner Urquell. Весь вечер я наблюдал, как две барышни за соседним столиком активно дегустировали коктейли, и бармен действительно старался. Кажется, им очень понравилось, но коктейлей в этот вечер не намечалось. Но на этом достоинства закончились. А теперь перейдём к недостаткам. Во-первых, слабая система вентиляции. Волгоград - жаркий город. И если одному из официантов в разгар вечера приходится держать дверь открытой, чтобы внутри стало прохладнее и проще дышать, то это большое упущение. Во-вторых, мягко говоря очень плохое планирование. С ним я столкнулся ещё на этапе бронирования столиков. Дело в том, что кнопка "забронировать столик" в 2GIS приводит к вызову номера, который выставлен ДОМ.ру на продажу. Отсутствует и актуальное меню. Нет, не только в 2GIS, но и на столе. Как мы выяснили в процессе заказа, салат с печенью трески не пользуется популярностью, поэтому его больше не делают. Ну да ладно. Этим периодически грешат все рестораны. Настоящий факап нас ждал на этапе заказа пива. В пятницу вечером внезапно выяснилось, что местного разливного с одноимённым названием"Сытый бык" на кране нет. Оно кончилось. Следом закончился и Пилснер, который я пил. Нет, это не я постарался, но держать в заведении с хорошей проходимостью перед выходными слабые запасы - это провал. Не скажу, что это испортило вечер, но появились вопросики. Итак, итог по оценкам. Заведение весьма хорошее по кухне, но с кучей огрех, которые даже спустя два с лишним месяца после открытия дают о себе знать и не играют в пользу рестораторов. 6 из 10. И это только потому, что кухня выше всяких похвал. На мозги ещё загляну и надеюсь, что мелкие недочёты будут обязательно исправлены. Иначе зачем это всё при таком обилии мясных рестораций в центре города? Обзор ресторана "Княгининский двор" Обзор кофейни Zelandia Обзор ресторана Италетто Обзор бургерной "Краснодарский парень" Обзор бара Гринго's Обзор гастробара "РаковарЪ" Обзор ресторана Zira garden Обзор ресторана «Самовар» Обзор сетевого кафе Chicko Обзор ресторана "Лес и кролик" Обзор ресторана «Болконский»