книжная рекомендация. недавно прочитала роман «Масло» японской писательницы Юдзуки Асако. он про журналистку, которая работает над текстом о серийной убийце и, чтобы лучше разобраться в героине своего материала, регулярно ходит к ней в тюрьму. преступница неохотно идет на диалог и ставит перед журналисткой условие: она даст интервью, если та, будет ходить по любимым ресторанам заключенной. а начать свой путь ей предстоит с дегустации настоящего сливочного масла. в итоге журналистка так проникается гастрономией, что набирает с десяток килограммов, а субъект ее исследования ожидаемо начинает ею манипулировать. книга увлекла меня по нескольким причинам: очевидно, разговор журналистки с убийцей не чуждая мне тема. кроме того, мы с моей японской коллегой ведем похожий образ жизни: нам под сорок, мы синглы и мы абсолютно одержимы работой. не помню, чтобы я сохраняла себе так много цитат из книги, которые хочется переосмыслить. но Юдзуки Асако не просто написала бестселлер, она попала в тренд. в последние годы масло стало мега модным продуктом. из него делают скульптуры для вечеринок, его дарят, появились даже масляные сомелье — специалисты, которыею формируют ассортимент и помогают персоналу работать с подачей масла. причин этой популярности несколько. во-первых, масло обладает репутацией фермерского и натурального продукта, а сейчас все вокруг помешаны на здоровом питании. вторая причина — хлеб. их дуэт с маслом — это все еще один из самых приятных моментов трапезы. масло набирает популярность и за пределами гастрономии: сливочно-желтый давно захватил подиумы и масс-маркет, а некоторые современные художники используют масло как материал для работы. например, Лейла Гохар вырезает из масла скульптуры, как из мрамора.