Атлантическая сельдь подорожала почти в 1,5 раза. 🐟 По данным "Нацрыбресурса", ее средняя оптовая стоимость в северо-западной части страны на 2 ноября достигла 190 рублей за 1 кг. Это на 40,7% больше год к году и на 37,7% – к началу 2026-го. Выраженное увеличение цен, согласно мониторингу, началось с сентября, до этого они были стабильны. При этом добыча атлантической сельди выросла – на 75%, до 62 тыс. тонн. Однако высокий вылов напрямую не коррелирует со снижением стоимости при общей инфляции и росте операционных затрат. Ключевая причина роста оптовых цен – ситуация на мировом рынке в условиях подорожания нефти (порядка 40% себестоимости рыбы приходится на топливо) и падение вылова анчоусов в Перу на фоне Эль-Ниньо, поскольку сельдь, как и анчоус, является одним из источников сырья для производства рыбной муки. 📈 Промысел тихоокеанской сельди в этом году тоже бьет рекорды. Объем вылова увеличился почти на 30% в годовом выражении, составив 612,1 тыс. тонн – это самый высокий показатель с 1969 года. Такие успешные результаты также практически не конвертируются в снижение цен: на Дальнем Востоке оно составило лишь 4,4%, тогда как на Северо-Западе стоимость тихоокеанской сельди выросла на 4,8% только с начала года, а за неделю – на 1,9%. Увеличение цен на атлантическую сельдь может привести к дальнейшему удорожанию тихоокеанской. На рост стоимости также влияет растущий экспорт – в январе-сентябре он прибавил 19%, до 229 тыс. тонн. В первую очередь поставки за рубеж увеличиваются за счет тихоокеанской сельди. ➡️По мнению Рыбного Союза, дополнительно стимулировать рост цены на сельдь может высокий спрос внутри страны, поскольку это один из наиболее популярных и доступных видов рыбы. Согласно NTech, натуральные продажи сельди в основных рыбных категориях выросли на 13% год к году. Она заняла 9% от совокупных продаж копченой рыбы, 19% – слабосоленой и 90% – в категории пресервов. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX