ВАРПЭ

🔴 Как устроен рынок красной икры 🛒 Рынок красной икры состоит из нескольких сегментов, в каждом из которых сложилась собственная расстановка основных игроков. Рыночная власть этих игроков формируется как за счет комбинации экономических факторов внутри конкретного сегмента, так и за счет некоторых общих факторов. В первую очередь – за счет совокупного объема предложения всех сортов икры. Совокупный объем предложения – это функция от совокупного вылова тихоокеанских лососей. 📊 Доля брендов рыбодобытчиков на розничном рынке – ничтожна. По данным агентства Нильсен, эта доля в 2023 – 2026 годах не превышала 1%. Таким образом, прямое влияние на уровень розничных цен со стороны добытчиков лососей – минимальное. ▶️ В сегменте готовой соленой икры работают торговые дома и независимые оптовые трейдеры: икра переупаковывается и реализуется под марками производителя. Доля этого оптового звена на рынке готовой икры значительна, особенно – в премиальном сегменте. Однако здесь рыночная власть рыбодобытчиков далека от решающей. ▶️ Очень крупный сегмент – это мороженая ястычная икра, которая поставляется из районов промысла в другие регионы страны. Из этого сырья изготавливают соленую икру, которая реализуется либо под собственными торговыми марками производителей, либо под СТМ розничных операторов. Этот сегмент очень важен. В нем правила задает крупная сетевая розница и независимые оптовые трейдеры. ‼️ Таким образом, ценовая конъюнктура на икорном рынке складывается за счет соревновательной рыночной власти рыбодобытчиков, рыбопереработчиков в центральных регионах, оптовиков, розницы и маркетплейсов. В нормальный период ценовая конъюнктура внутри сегментов заметно определяется качеством сырья и качеством готового продукта. В шоковый период все ранее действовавшие правила перестают работать и возникают «ценовая премия за риск» и «ценовая премия за дефицит». Эти трансакционные издержки определяют рыночное поведение всех участников рынка. #аналитика

Где будем ремонтировать суда? 📍 27 октября в Совете Федерации прошел «круглый стол» на тему «Совершенствование условий развития отечественной судостроительной и судоремонтной промышленности». В ходе обсуждения выступили председатель Комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов, начальник Управления Президента Российской Федерации по вопросам национальной морской политики Сергей Вахруков, замминистра промышленности и торговли Альберт Каримов, замминистра транспорта Александр Пошивай, председатель совета директоров судоходной компании «ВодоходЪ» Виктор Олерский, заместитель руководителя Росрыболовства Андрей Яковлев, президент ВАРПЭ Герман Зверев. ‼️ По итогам обсуждения председательствующий, член Комитета Совета Федерации по экономической политике Евгений Дитрих поддержал важность принятия мер по развитию судоремонта, предлагаемых ВАРПЭ. ©️Фото — пресс-служба Совета Федерации

Как считать лососей? ✅ Участие в научном семинаре о качестве прогнозирования подходов тихоокеанских лососей подтверждают всё больше экспертных и исследовательских центров. Кроме специализирующихся на изучении природных явлений научных центров (Тихоокеанский биологический институт, Южный научный центр РАН) немалый интерес проявляют исследователи в смежных специальностях. 📨 В ВАРПЭ поступили подтверждения об участии у научном семинаре от ФГУ «Востокгосплан», НИУ «Высшая школа экономики» и АО «Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики». ‼️ Очевидная необходимость «оцифровки» экономических потерь, порождённых неточностью прогнозирования, объясняет интерес к научному семинару не только биологов, но и экономистов.

Икорная лихорадка 📍23 октября «ценовую лихорадку» на рынке красной икры обсудили министр сельского хозяйства Оксана Лут и министр экономического развития Максим Решетников. Обсуждение носило предметный и профессиональный характер.

Рыбный день: полувековой юбилей «Рыбный день» — это официально установленный в СССР день недели, когда во всех предприятиях общественного питания (столовых, кафе, ресторанах, школах и детских садах) в обязательном порядке подавали только рыбные блюда. Впервые этот термин вошел в «регуляторный обиход» 12 сентября 1932 года, когда было подписано постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания»: конкретный день недели не назначался – право выбора оставалось за предприятием. Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 26 октября 1976 года «О мерах по дальнейшему развитию производства, расширению ассортимента, повышению качества рыбной продукции и по улучшению торговли рыбными товарами» содержало полноценную «дорожную карту» продвижения рыбопродукции на отечественный рынок (в отличие от «рыбного» постановления ЦК КПСС и СМ СССР, утвержденного десятилетием ранее). «Рыбный день» прочно вошел в житейский уклад советского гражданина именно после 26 октября 1976 года. Полвека назад. #историяотрасли

Почему ВАРПЭ стала стратегическим партнером первой независимой конференция по рыбопереработке? ВАРПЭ ежегодно проводит «рыбные» сессии на «Неделе российского ритейла», регулярно организует сессии на Восточном экономическом форуме, поддерживает крупные отраслевые форумы и конференции. Мы выступаем и стратегическим партнером проекта «Пищевка3D: Ихтиум». В чем причины? ✅ Доказанная эффективность. Семейство конференций «Пищевка3D» уже стало действенной коммуникационной площадкой для мясной, молочной, хлебопекарной и кондитерской отраслей, сектора готовой еды и других направлений. Ежегодно проходит свыше 15 конференций, которые собирают лидеров рынка и лучших спикеров. ✅ Независимая площадка. «Пищевка3D» — независимый оператор мероприятий. На конференциях без прикрас обсуждаются самые интересные темы: «цензура» отсутствует, а эффективность диалога намного выше. ✅ Новый формат. Конференции «Пищевки3D» — это полноценный двухдневный практико-ориентированный курс. Спикеры выступают с докладами, а не короткими тезисами, а участники из зала активно вовлечены в программу и всегда могут высказать своё мнение. ✅ Профессиональный нетворкинг. Двухдневная конференция включают не только доклады и дискуссии, но и в другие активности для обмена опытом, поиска новых партнеров и единомышленников и обсуждения с коллегами вопросов, которые давно волнуют. 📍 «Пищевка3D: Ихтиум» пройдет в Москве 26-27 ноября. Для членов и партнеров ВАРПЭ предусмотрены спецусловия. 🔗 Регистрация

Запретный краб 🚫🦀 С 2018 года по 2026 годы Минсельхоз вводит в среднем по одному запрету на промысел краба на Дальнем Востоке в год — в общей сложности семь, еще один «на подходе»: ведомство предложило запретить спрецпромысел краба-стригуна опилио в Западно-Беринговоморской зоне всеми орудиями и способами добычи с 1 декабря 2026 года по 1 марта 2027 года. Что запрещали раньше? ▶️ Летом 2018 года введены запреты на лов краба мохнаторукого в одном районе подзоны Приморье до конца года и краба колючего в Северо-Охотоморской подзоне до конца года. В сентябре 2019 года до конца года закрыли промысел краба-стригуна ангулятуса в Западно-Беринговоморской зоне. ▶️ В мае 2021 года до конца 2022 года запретили ловить краба камчатского и краба синего в подзоне Приморье, а в июне того же года закрыли до конца года промысел краба-стригуна ангулятуса в Западно-Беринговоморской зоне. ▶️ В январе 2023 года и до конца 2024 года запретили лов краба камчатского и краба синего в подзоне Приморье, до 15 сентября 2023 года — краба камчатского в одном из районов Западно-Камчатской подзоны. ▶️ В июле 2025 года до марта текущего года закрыт спецпромысел краба-стригуна опилио в Западно-Беринговоморской зоне. ‼️ Напомним, краб — единственный вид водных биоресурсов в России, 98% квот на добычу которого распределены посредством аукционов с инвестиционными обязательствами. В 2019 и 2023 гг. добытчики краба выкупили у государства свои квоты за ₽358 млрд. Природный риск не был в полной мере учтен при введении крабовых аукционов — на это в авторской колонке для РБК в 2023 году указывал президент ВАРПЭ Герман Зверев. «Мы уже были на вершине «крабового пьедестала» на рубеже 80-х — 90-х годов прошлого века. Однако с 1999 по 2004 год вылов камчатского краба сократился с 33 тыс. до 2 тыс. т, поэтому в 2005 году был введен запрет на промысел краба в Охотском море. Природа капризна — никто не застрахован от резкого обрушения вылова крабов», — отмечал он. #регуляторика

Национальный вылов рыбы приближается к отметке в 4 млн тонн По состоянию на 19 октября, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 3867,7 тыс. тонн (-3% к прошлому году). Производство рыбопродукции превысило 2,4 млн тонн, из них около 1,5 млн тонн доставлено в российские порты. 🐟 Добыча по основным видам распределилась так: 🔺Минтай — 1924,7 тыс. тонн (+2,1% к уровню 2025 года); 🔺Сельдь тихоокеанская — 588,7 тыс. тонн (+35,1%); 🔻Тихоокеанские лососи — 98,8 тыс. тонн (снижение в 3,4 раза); 🔻Треска — 220,3 тыс. тонн (-8,5%); 🔺Пикша — 58,6 тыс. тонн (+20,1%); 🔻Сельдь балтийская — 15,2 тыс. тонн (-22,1%); 🔺 Шпрот — 34,7 тыс. тонн (+6,1%); 🔻Хамса —12,4 тыс. тонн (-1,2%); 🔻Килька —14,4 тыс. тонн (-36,4%). #аналитика

«Ценовая пружина» иногда разжимается 📈 Скачок цен на некоторые виды рыбопродукции в 2026 году носит временный характер и обусловлен объективными факторами. ▶️ Рост цен на мороженый минтай в 2026 году — это отложенный эффект сохранения стабильных цен с февраля 2022 года, в течение почти четырёх лет. В течение 44 месяцев отпускные цены на мороженый минтай были стабильными и не превышали индекс потребительских цен (ИПЦ). Кроме того, снижение спроса на филе минтая на мировом рынке также придавливало рост цен. Сжатие ценовой пружины в течение длительного времени при сохранении всех остальных инфляционных факторов, увеличивающих себестоимость промысла и производства, неизбежно приводит к кратковременному ценовому скачку. Однако реакция рынка позволяет сделать вывод — потенциал для дальнейшего роста цен на мороженый минтай иссяк. ▶️ Отпускные цены на тихоокеанскую и атлантическую сельдь также находились значительно ниже ИПЦ с января 2022 года по январь 2025 года и после двухмесячного (для тихоокеанской сельди) и почти годового (для атлантической сельди) периода в 2025 году с начала нынешнего года ушли далеко вниз от ИПЦ. Цены на селёдку снижаются. ▶️ Фундаментальные причины для роста цен на атлантическую треску и тихоокеанских лососей в 2026 году сохраняются: общий допустимый улов атлантической трески снизился, а уловы тихоокеанских лососей в этом году провальные. Однако заметно торможение цены и на треску. ⚠️ Стабильные цены на рыбопродукцию в условиях роста всех остальных издержек (включая налоговые изъятия) в определенный момент «размораживаются» и это приводит к кратковременному ценовому скачку. Регулятор не замечает стабильные цены — считает это само собой разумеющимся. Регулятор живо реагирует на рост цен, не учитывая экономическую стоимость, которую рыбодобытчики платили за стабильные цены несколько лет. #аналитика

Новое назначение Олега Кожемяко Губернатор Приморья Олег Кожемяко стал дальневосточным полпредом — вице-премьером российского правительства. Новый вице-премьер очень глубоко и предметно разбирается в особенностях рыбопромысловой отрасли, в 2015 году возглавлял рабочую группу по подготовке заседания Госсовета, на котором были приняты стратегические решения о модернизации рыбной отрасли и применении механизма инвестиционных квот. ✔️ В недавнем исследовании лососёвого промысла на Дальнем Востоке Герман Зверев ряд высказанных выводов основывал на первой (и пока единственной в России) монографии об отечественной рыбохозяйственной политике, один из авторов которой — Олег Кожемяко. В исследовании — немало отсылок к монографии.

В рыбной отрасли усугубляется кассовый разрыв ⚠️ Свежий выпуск подготавливаемого Центробанком России обзора «Отраслевых финансовых потоков» (номер 115 от 8 октября) фиксирует усугубляющийся кассовый разрыв в рыбной отрасли и снижение объёма входящих платежей в сравнении с другими отраслями. 📊 По данным Центробанка России, в отраслях внешнего спроса (согласно методологии ЦБ, «Рыболовство, рыбоводство» включено в эту группу) в третьем квартале объем входящих денежных потоков вырос на 13%. Однако в рыбной отрасли объём входящих денежных потоков в июле не увеличился, в августе снизился на 0,1%, а в сентябре снизился на 0,3%. Еще драматичнее картина выглядит при сравнении среднего дневного входящего потока и среднего дневного исходящего потока. По данным Центробанка, средний дневной входящий финансовый поток в рыбной отрасли во втором и третьем кварталах этого года значительно — на 25 процентных пунктов — ниже аналогичного показателя 2025 и 2024 годов. В то же время в третьем квартале произошел резкий рост дневного исходящего финансового потока, почти вдвое в сравнении с прошлым годом. ✔️ Эксперты ВАРПЭ предполагают, что причиной такого резкого рассогласования входящего и исходящего финансовых потоков стала провальная лососёвая путина и обязательство внесения платежа за рыболовные участки. #аналитика

Сельдевое изобилие 🇷🇺🐟 На 19 октября 2026 года российские рыбаки выловили 588,7 тыс. тонн тихоокеанский сельди, превысив результат всего 2025 года (580 тыс. тонн). По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем добычи вырос на треть. Сельдь сохраняет второе место в рейтинге самых массовых видов рыб в России: на текущий момент ее доля в национальном вылове — 15%. 🗣️ «По итогам года, вылов тихоокеанской сельди может перешагнуть отметку в 600 тыс. тонн — это значит, что самого популярного вида рыбы на российском рынке будет достаточно. Наибольшие выловы были зафиксированы в России в 50-60-е годы, так что нам еще есть куда расти. Высокие промысловые показатели позволят компенсировать травматические последствия для внутреннего рынка от неудачной ивасевой путины. Рыбакам так и не удалось найти иваси в разрешенных для промысла районах, а сельдь шла в тралы отлично», — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев. ✅ По его словам, высокие промысловые результаты на сельдевой путине позволили повысить доступность российской сельди для отечественных переработчиков: цены в опте остаются стабильным уже год, к концу сентября после незначительного снижения они сохранились на уровне ₽103 за кг. По данным Росстата, в розничном сегменте также все спокойно: средняя розничная цена за кг соленой сельди незначительно выросла в августе до ₽406,6 (+5% год к году, на уровне инфляции), цена за кг филе сельди соленой сохранилась на прежнем уровне (₽675,5). 📌 Напомним, в 2025 году вылов тихоокеанской и атлантической сельди достиг 650 тыс. тонн. #аналитика

РСПП предлагает ввести электронный контроль за любительской рыбалкой в России ‼️ России нужен обязательный электронный контроль любительской рыбалки по аналогии с действующей системой в промышленном рыболовстве, это упростит жизнь легальным рыболовам-туристам и исключит продажу браконьерской продукции под видом любительских уловов. Такое предложение содержится в пакете рекомендаций Комиссия РСПП по рыбному хозяйству и аквакультуре и Общественного совета при Росрыболовстве по итогам общественных слушаний по цифровизации рыбной отрасли. 📍Напомним, слушания прошли на площадке Общественной палаты 9 сентября и собрала около 90 экспертов. Выработанные по итогам обсуждения рекомендации 25 сентября президент РСПП Александр Шохин направил вице-премьеру Дмитрию Патрушеву. Кабмин уже поручил Минсельхозу и Росрыболовству проработать их. 📰 Подробнее о рекомендациях, касающихся цифровизации любительской рыбалки, — в заметке РИА Новости.

‼️ Ограничить нельзя разрешить 🚫 Ввести ограничения на промысел сельди, трески, креветки и краба на Дальнем Востоке предложил Минсельхоз России. Пакет соответствующих проектов нормативных правовых актов министерство разместило для общественного обсуждения 19 октября. Что? Где? Когда? ▶️Тихоокеанская сельдь На 2027 год предлагается сохранить запрет спецпромысла тихоокеанской сельди с 1 июня по 30 сентября. Причина: это мера управления промыслом сельди введена в 2024 году и позволяет снизить величину прилова рыб корфо-карагинской популяции при спецпромысле. Промысел в Западно-Беринговоморской зоне базируется преимущественно на облове рыб восточно-беринговоморской популяции, которые мигрируют в летне-осенний период из зоны США, при этом прилов популяций, которые воспроизводятся в водах России, должен быть минимальным, отмечается в биологическом обосновании. Несмотря на введение ограничений спецпромысла в 2025 и 2026 гг. вылов сельди в этом районе достиг максимальных значений: 110,7 тыс. т и 183,1 тыс. т соответственно. Наиболее результативным месяцам для промысла в текущем году стал июль, в сентябре траловый лов прекратился и суда перешли на добычу минтая. ▶️ Треска Запрет ярусного промысла трески в Западно-Беринговоморской зоне и Карагинской подзоне с момента вступления в силу соответствующего приказа и до 31 марта 2027 г., лова с применением донных тралов и снюрреводов — до 15 апреля 2027 г. Исключение — рыболовство в научно-исследовательских и контрольных целях. Причина: интенсивный промысел в зимне-весенний период, основанный на «летних» оценках, способен подорвать запасы промыслового стада трески российских вод. Как поясняется в биологическом обосновании, оценки состояния популяции производятся летом, когда в районы российского промысла мигрирует значительное количество нагульной трески из американских вод, но по факту в первые месяцы года в российский водах обитает преимущественно местная треска. ▶️ Краб Запрет спрецпромысла краба-стригуна опилио в Западно-Беринговоморской зоне всеми орудиями и способами добычи — с 1 декабря 2026 года по 1 марта 2027 года. Причина: промысловая численность популяции находится на стабильно низком уровне. Отмечается и снижение интенсивности промысла: в 2024 г. при максимальных за 11-летний период затратах судового времени освоение ОДУ составило 52,4%, в 2025 г. — 15,7% при двукратном сокращении промыслового времени. В текущем году обстановка на промысле улучшилась, но в уловах по-прежнему преобладают промысловые самцы минимального размера, что затрудняет ведение рентабельного промысла. Для восстановления популяции отраслевая наука считает необходимым минимизировать антропогенное влияние и максимально сократить смертность краба, возвращаемого в море. Для этого — запретить промысел в период максимально отрицательных температур, поскольку во время сортировки на палубе происходит обмерзание особей, что часто приводит к массовой аутотомии конечностей, возможному повреждению глаз и, как следствие травмированию органов, отвечающих за смену панциря и линьку, объясняют ученые. ▶️ Гребенчатая и северная креветка Запрет промысла креветки гребенчатой и креветки северной на определенных участках подзоны Приморье и Западно-Сахалинской подзоны до конца 2026 г. и спецпромысла креветки северной с 1 февраля по 31 марта 2027 г. Причина: необходимость принятие неотложных мер для стабилизации и сохранения запасов в Российском секторе Японского моря. Значения промыслового запаса опускались ниже граничного ориентира 8 тыс. т. Изменилась и размерно-возрастная структура популяций этих: в южной части Приморья доля промысловых особей за последние десять лет снизилась северной креветки с 80 до 48%, у гребенчатой — с 50 до 18%. На некоторых участках площади концентраций сократились до минимума. Сроки запрета связаны с линочными и нерестовыми процессами, происходящими в популяции, отмечается в биологическом обосновании. #регуляторика

Чем будем закусывать? 🛒🐟 Продажи рыбных снеков в России за год выросли на 4,1% в денежном выражении при снижении на 1,4% в объеме. Таковы данные омникальных измерений «Нильсен» за 12 месяцев по август 2026 года включительно. 📊 Несмотря на то, что рыбные снеки стали единственной категорией, продажи которой в натуральном выражении за анализируемый период снизились, темпы снижения внутри этой категории замедляются. Напомним, в начале года «Нильсен» сообщал о том, что в ноябре 2024-2025 гг. продажи рыбных снеков снизились на 7%. Текущая динамика может свидетельствовать о стабилизации продаж. Это хороший сигнал для рынка. К слову, продажи мясных снеков, по данным «Нильсен» за год выросли на 21,6%. Аналитики отмечают рост спроса на ЗОЖ-снеки и продукты с маркировкой «много белка». Это значит, что в сегменте снеков у рыбной категории неплохие перспективы. 🗣️ «Традиционно рыбные снеки воспринимаются потребителями как закуска к пиву. В ситуации, когда тренд на здоровый рацион все сильнее влияет на покупательское поведение, а продажи пива как неЗОЖного напитка снижаются, рыбопромышленникам пора задуматься о перепозиционировании категории. У сушеных и вяленых морепродуктов есть большое преимущество — высокое содержание белка и минимум углеводов — это важно для сторонников ЗОЖ. Нужно активнее работать с потребителем, доносить ему ценность продукта», — уверен президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, мощный стимул для развития этой категории — популярность маркетплейсов. Они дают потребителю доступ к широкому ассортименту рыбных продуктов с длительными сроками годности и не требующих особых условий хранения. «Это сделало региональные гастрономические бренды доступными широкой аудитории. Теперь в любую точку страны можно заказать ямальский мегдым, астраханские вяленые щечки судака, магаданского ерша, дальневосточную корюшку и др. К тому же по очень привлекательным ценам — без наценок перекупщиков и со скидками самих площадок. Я думаю, что в будущем маркетплейсы могут стать пружиной для увеличения потребления рыбных снеков за счет привлечения покупателей, склонных к новизне и разнообразию гастрономического опыта», — считает Герман Зверев. #аналитика

Игорь Зубарев переутвержден первым заместителем председателя аграрного комитета Совфеда ✅ Сенатор от Карелии, член Совета ВАРПЭ Игорь Зубарев переизбран первым заместителем председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. Такое решение верхняя палата парламента приняла в ходе 620-е заседания 14 октября. Накануне его кандидатуру единогласно поддержал комитет, о чем перед голосованием сказал глава комитета Александр Двойных. «Он (Игорь Зубарев – Прим. Ред) и ранее занимал эту должность. Сектор очень важный: рыбное хозяйство, все, что связано с этой сферой. Мы много работаем над этой темой. Прошу также активно продолжать ее», — отметила спикер Совфеда Валентина Матвиенко. 📋 Напомним, полномочиями сенатора Игорь Зубарев наделен в 2016 году, в 2021 его полномочия были переподтверждены. В октябре 2024 года он был назначен заместителем председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, а в ноябре 2025 года — первым заместителем председателя. В сфере законодательных интересов Игоря Зубаерва — рыболовство и аквакультура, охрана водных ресурсов, развитие арктических территорий и поддержка северных муниципалитетов.

Мороженые крабы и креветки стали единственным сегментом рыбопродукции, производство которого росло ежегодно последние пять лет В первом полугодии 2026 года выпуск мороженых ракообразных достиг 56 тысяч тонн против 35 тысяч тонн за аналогичный период 2022 года, сообщили в ВАРПЭ со ссылкой на Росстат. 🔺Спрос поддерживают тренды на «доступную роскошь» и «маленькие радости», считает президент ВАРПЭ Герман Зверев. Производители предлагают более доступные виды краба и небольшие упаковки по 300–400 г. Например, оптовая цена российского краба опилио в среднем в 2,5 раза ниже камчатского. 🔺Продажи креветок в рознице за первое полугодие выросли на 25% в натуральном выражении и на 16% в денежном – до 60 тысяч 100 тонн на 43,8 млрд рублей, подсчитали в NTech. 🔺Дополнительный спрос обеспечивает готовая еда: салаты с креветками остаются среди бестселлеров, отметил председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов. 📰Max | Telegram | Рассылка | Приложение для iOS | Android

Ракообразные в тренде 📊 По итогам первого полугодия 2026 года объем производства рыбной продукции в России едва ли превысил 2 млн тонн, снизившись на 2% к прошлому году. Это самый низкий показатель за минувшие четыре годы. На протяжении минувших лет выпуск практически всех категорий демонстрировали разноплановую динамику и лишь одна — мороженые ракообразные — последовательно росла. Как показывает анализ структуры производства за минувшую пятилетку, объем выпуска мороженых ракообразных увеличился в 1,5 раза. Это связано с растущим спросом на краб и креветку на внутреннем рынке, с одной стороны, и увеличением вылова и импорта ракообразных — с другой. Хотя ритейл-аудит некоторых агентств показывает стагнацию и даже снижение продаж отдельных видов ракообразных, категория активно развивается. Причем в борьбу за место на полке активно включились добытчики краба. 🦀 В прошлом году ВАРПЭ и «Нильсен» провели исследование, которое показало, что безусловными лидерами в «чеке» за краба стали бренды полного цикла, их доля в общем объеме денежных продаж к марту 2025 года выросла на треть и достигла 79%. А на недавнем Международном рыбопромышленном форуме крупные добытчики презентовали крабовые новинки в потребительской упаковке: теперь помимо мороженых конечностей краба рыбаки выпускают различные виды мяса краба в порционных упаковках, полуфабрикаты и популярные форматы Ready-to-eat. 🦐 С креветкой — другая история. Здесь «правит бал» импортная аквакультурная креветка. Хотя отечественная дикая северная креветка «наступает» на пятки иностранным аналогам, а в ресторанном секторе уже давно лидирует как продукт наивысшего качества, она практически не используется как сырье для полуфабрикатов и готовых блюд. В форматах Ready-to-eat и Ready-to-cook лидирует импортная креветка. ⁉️ Что происходит в секторе переработки ракообразных в России, какие продукты выбирает потребители и что ждет сегмент — одна из тем предстоящей конференции «Пищевка3D: ИХТИУМ», стратегическим партнером которой выступает ВАРПЭ. 📰 А пока об основных трендах читайте в заметке «Ведомостей». #аналитика

РСПП против «шоковой терапии» ‼️ Российский союз промышленников и предпринимателей обратился к вице-премьеру Дмитрию Патрушеву с предложением отложить внедрение обязательной аудио и видеофиксации на рыбопромысловых судах и сначала провести трехлетний эксперимент. Об этом говорится в тексте рекомендаций, сформулированных по итогам общественных слушаний «Цифровизация рыбной отрасли». Об этом пишет газета «КоммерсантЪ». В рекомендациях слушаний предлагается отказаться от шокового внедрения обязательной аудио и видеофиксации на рыбопромысловых судах и протестировать технические решения в ходе добровольного эксперимента. Закупка необходимого оборудования обойдется отрасли минимум в ₽6,5 млрд. Это может усугубить проблемы, связанные с обязательным переходом рыбацкого флота на работу со спутниковой системой «Гонец». ✅ Председатель Общественного совета при Росрыболовстве и профильной комиссии РСПП Герман Зверев подтвердил «Ъ» отправку рекомендаций и отметил, что кабмин уже поручил министерствам и ведомствам проработать рекомендации бизнес-сообщества. В Росрыболовстве пояснили «Ъ», что обращение получено и рассматривается. В Минсельхозе говорят, что цифровизация рыбохозяйственного комплекса — важное направление развития отрасли. 📍 Напомним, первый масштабный диалог о цифровизации рыбной отрасли собрал почти 90 экспертов, представлявших рыбацкое сообщество, рыбаков-любителей, национальные бизнес-объединения, органы власти, научные учреждения и др. Мероприятие прошло по инициативе Общественного совета при Росрыболовстве и профильной комиссии РСПП в Общественной палате 9 сентября. 📰 Подробности — в материале «Ъ».

Национальный вылов рыбы превысил 3,8 млн тонн По состоянию на 12 октября, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 3810,2 тыс. тонн (-2,7% к прошлому году). Производство рыбопродукции превысило 2,4 млн тонн, из них около 1,45 млн тонн доставлено в российские порты. Добыча по основным видам распределилась так⤵️ 🔺Минтай — 1899,3 тыс. тонн (+2,7% к уровню 2025 года); 🔺Сельдь тихоокеанская — 576,3 тыс. тонн (+36,1%); 🔻Тихоокеанские лососи — 98,6 тыс. тонн (снижение в 3,4 раза); 🔻Треска — 217,3 тыс. тонн (-8,6%); 🔺Пикша — 57,5 тыс. тонн (+19%); 🔻Сельдь балтийская — 15 тыс. тонн (-22,7%); 🔺 Шпрот — 34,5 тыс. тонн (+6,5%); 🔻Хамса —12,4 тыс. тонн (-1,2%); 🔻Килька —14,4 тыс. тонн (-36,4%). #аналитика