В январе—сентябре 2025 года оборот сегмента готовой еды в денежном выражении увеличился на 32% год к году, в натуральном — на 17%, пишет “Ъ” по данным исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) и аналитической компании NTech. Высокий спрос - на готовые горячие напитки, их рост 108% год к году, суши и роллы (рост на 81%), бутерброды и сэндвичи (на 51%), готовая пицца (на 46%) и каши (на 43%). В Infoline оценивают емкость всего рынка готовой еды по итогам 2025 года в 1,14 трлн руб., что на 20% больше, чем в 2024-м. В компании говорят, что рост замедлился, и связывают это с опережающим инфляцию повышением цен на готовую еду, а также дефицитом производственных мощностей по выпуску готовой еды. В ближайший год сегмент готовой еды продолжит опережать средние темпы роста продуктовой розницы. В январе—сентябре число покупок в продуктовых магазинах выросло лишь на 3,5%, хотя еще в начале года речь шла о 6%. В магазинах Х5 он увеличился на 35% год к году, объем продаж в денежном выражении — на 39%, в сети «Лента» заявили, что-то рост в сегменте готовой еды вдвое опережает рост в целом в продуктовом ритейле.