«Из России — со вкусом»: новый проект, который расскажет миру о русской кухне сразу на двадцати языках Русскую кухню за рубежом часто сводят к набору стереотипов, хотя она гораздо богаче и разнообразнее. Помочь иностранцам разобраться в происхождении блюд, их культурном контексте, продуктах и технологиях — задача, которую поставили перед собой создатели онлайн-энциклопедии From Russia with Taste (прим. ред. — «Из России — со вкусом»). В каталог на первом этапе вошли пять городов — Москва, Санкт-Петербург, Казань, Сочи и Владивосток. Дальше география проекта будет расширяться, будут добавляться маршруты, материалы адаптироваться под конкретные зарубежные рынки, еда и ее состав будет описываться на разных языках... Кухня, конечно же, не заменит другие мотивы для путешествия, но может стать каплей, способной все-таки склонить чашу весов в пользу нашей страны, — рассказал заместитель министра экономического развития Дмитрий Вахруков. Платформу основал Александр Сысоев, создатель международного ресторанного гида GreatList, при поддержке Discover Russia, ЦСР и Минэкономразвития. Фото: личный архив медиа «Светлица» СВЕТЛИЦА