Обед из 3 блюд? А как насчет ужина из 20? 🍱 В Японии есть гастрономический ритуал кайсэки-рёри — это обед или ужин, где блюда для дегустации подаются крошечными порциями, но их количество может доходить до 20. Чтобы прочувствовать каждый новый вкус, рецепторы нужно «перезагрузить». Тут-то и приходит на помощь имбирь хадзиками. Кайсэки — это кулинарный спектакль, где важна каждая мелочь: в какой последовательности подают блюда, из чего сделаны тарелки и пиалы, какого цвета салфетки и даже в каком направлении лежит рыба! 🐟 Если вы любите японскую эстетику, традиции и ритуалы, обязательно загляните в кино на «Хранителя камфорного дерева». Это аниме — буквально визуальная энциклопедия по национальной культуре Японии. 🌳🫚 «Хранитель камфорного дерева» — уже в кино. Билеты здесь.