Всероссийский Дед Мороз

🇷🇺 Лучшая традиция в День народного единства - собирать за столом всех своих родных и за тёплой душевной беседой лакомиться свежими пирогами с ароматным чаем! Мы в сказочной вотчине Деда Мороза умеем хранить секреты. Но этим, пожалуй, поделимся. Разбирайте себе в кулинарную копилочку рецепт любимого угощения Всероссийского Деда Мороза! 🥧Любимое блюдо Деда Мороза - шанежки с картошечкой. Ох, как вкусно их помощница волшебника - Баба Жара - готовит! Только готовить нужно строго по рецепту. 🥔 Картофельная начинка: отварите 6 средних картофелин и разомните в пюре, вылив полстакана горячего молока и немного сливочного масла (только вологодского!). 🤗Теперь делаем тесто Заранее достаньте из холодильника 200 г. сливочного масла и размягчите при комнатной температуре. Смешайте с 200 г. сметаны. Перемешайте 1 стакан пшеничной и 1,5 стакана ржаной муки, треть чайной ложки соли, треть чайной ложки разрыхлителя. Добавьте к сметане и маслу. Замесите тесто, положите его на полчаса в прохладное место. Разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте в тонкие кружочки. На каждый выложите по 2-3 столовые ложки начинки. Защипните края у пирожков, чтобы начинка не вытекала. Смажьте сметаной, взбитой с яйцом. Противень застелите пекарской бумагой и уложите шанежки. Выпекайте в духовке при температуре 180 С около 15 минут (до зарумянивания). Горячие шаньги обильно смажьте сливочным маслом (помните, вологодским!). Подавайте их к столу сразу из духовки с черным чаем или с клюквенным киселем. Уютных вам и вкусных вам встреч! С праздником! С Днём народного единства, родные наши! #ДеньНародногоЕдинства #ПирогНаЧетвертое 🖥 www.dom-dm.ru Подписывайтесь 📲 МАХ | 💙 ВКонтакте 💬 TГ | 📺 Рутуб