Русский Бизнес | Стартапы

Россияне массово переходят на искусственную красную икру из-за того, что нет денег на настоящую. Производство заменителей выросло почти на 29%, до 2,6 тысячи тонн, тогда как выпуск настоящей лососёвой икры сократился на 68%. При этом натуральная икра стоит в среднем уже 17,1 тысячи рублей за килограмм. Дешёвые аналоги делают из компонентов морских водорослей. @rus_buzines