Учёные нашли способ замедлить старение — и он связан не с дорогими препаратами, а с количеством еды на тарелке Сокращение калорийности рациона на 30% может замедлять накопление мутаций ДНК — одного из процессов, связанных со старением организма. К такому выводу пришли исследователи, изучавшие, как ограничение питания влияет на генетические изменения в клетках разных органов. Но самое интересное — реакция оказалась неодинаковой. Клетки печени продемонстрировали более выраженный ответ на сокращение калорийности, чем клетки почек и головного мозга. Это указывает на то, что питание может влиять на процессы старения в разных тканях по-разному. Почему это важно? По мере жизни в клетках накапливаются изменения ДНК, а некоторые из них могут нарушать работу тканей и повышать риск заболеваний. Это открывает перспективы для дальнейшего изучения механизмов старения. Возможно, один из ключей к долголетию действительно скрывается в том, сколько мы едим. Но наука пока изучает, где проходит граница между полезным ограничением калорий и опасным недоеданием. Сохраняем в рецепты молодости Наш канал в MAX и Telegram