Частое употребление сырого шпината повышает риск образования камней в почках и проблем с пищеварением В зоне риска в первую очередь люди с заболеванием почек или склонные к камнеобразованию. Причина — щавелевая кислота в шпинате: она связывает кальций и формирует оксалаты — основу почечных камней. Чтобы снизить риски, шпинат лучше отваривать или слегка обжаривать, отмечает специалист. Наш канал в MAX и Telegram