Для блюд русской кухни разработали новый ГОСТ. В список вошли более 130 блюд В России готовятся утвердить новый ГОСТ для традиционной русской кухни. В документ вошли рекомендации по приготовлению более 130 блюд. Об этом «Парламентской газете» рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. Новый стандарт учитывает не только рецепты, но и региональные особенности приготовления, сезонность продуктов и кулинарные традиции. Его задача — сохранить традиционные способы приготовления русских блюд и установить единые рекомендации для поваров и предприятий общественного питания. При этом соблюдать ГОСТ будет необязательно. Стандарт носит добровольный характер, поэтому рестораны и кафе смогут по-прежнему предлагать собственные версии привычных блюд. В Роскачестве рассчитывают, что документ утвердят до конца 2026 года. Подписаться на ORSK😉 в MAX 8(3537) 4️⃣7️⃣🅾️🅾️7️⃣7️⃣ — объявления по телефону бесплатно