Приостановлена работа кафе: обнаружены просроченные продукты и грязь Государственная продовольственно-ветеринарная служба с 23 октября остановила работу кафе Raseinių Magdė в деревне Вередува Расейнского района после выявления многочисленных нарушений. Инспекторы обнаружили просроченные продукты, в том числе 3,5 кг крыльев индейки и 7 кг свиных ног, а также просроченные маргарин и сметану. Мясо, овощи и молочные продукты хранились без необходимого разделения и маркировки, что создавало риск перекрестного загрязнения. Претензии возникли и к чистоте: кастрюли, сковородки, ножи и рабочие поверхности были грязными, плиты покрыты жиром и грязью, в духовках обнаружили пригоревшие загрязнения, а на вентиляции — толстый слой пыли. В морозильных камерах скопился толстый слой льда и инея, нарушения гигиены зафиксировали и в других помещениях. Кроме того, в кафе не велись необходимые журналы самоконтроля, а инспекторам не смогли предъявить действующие медицинские документы работников. www.delfi.lt/a/120324679