🍜🥬75% тайваньцев знакомятся с традиционной кухней благодаря своим семьям Тайваньский государственный педагогический университет опубликовал 4 ноября результаты исследования о культуре питания на острове. Согласно данным, для 75% тайваньцев главным источником знаний о традиционной кухне является семья, причем этот показатель выше в финансово стабильных семьях. Главного блюда, которое можно было бы назвать наиболее репрезентативным для тайваньской традиционной кухни, выявить не удалось, а праздничные угощения остаются ключевыми способами сохранения этнической идентичности. https://www.rti.org.tw/ru/news?uid=3&pid=241845