Роскачество

🍯«Неправильный мёд» под брендами известных торговых сетей По каким признакам выявляют фальсификат 🌀 Несоответствие нормативам ГОСТ по соотношению фруктозы и глюкозы Отклонение говорит о добавлении глюкозно-фруктозных сиропов для удешевления продукта. Данный факт позволяет утверждать, что эта продукция не является натуральным мёдом и имеет признаки фальсификации: ❌«Ашан» Производитель: ООО «Медовый дом» (Санкт-Петербург) — СТМ сети «Ашан» ❌«Каждый день» Производитель: ООО «Медовый дом» — СТМ сети «Ашан» ❌«Ваш выбор» Производитель: ООО «Гиперглобус» / ООО «Медовая долина» — СТМ сети «Глобус» ❌«ВкусВилл» Производитель: ООО «Мёд Руси. Медов» — СТМ сети «ВкусВилл» ❌«Иванова пасека» Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК» — СТМ сети «Магнит» ❌Premiere of Taste Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК» — СТМ сети «Магнит» 🚨 По фактам выявления фальсифицированной продукции изготовителя ООО «Медовый дом», а также в связи с неоднократными грубыми нарушениями обязательных требований Роскачеством подготовлены материалы для направления в Генеральную прокуратуру для принятия мер прокурорского реагирования. 🌀 Низкое содержание пролина Пролин — показатель зрелости мёда. Если мёд отобран незрелым или он фальсифицирован, то содержание пролина будет низким. Нарушение зафиксировано у: ❌«Иванова пасека» Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК» — СТМ сети «Магнит» 🌀 Отклонения по диастазному числу Низкое диастазное число говорит о том, что мёд перегрели — так поступают недобросовестные продавцы. Желая получить продукт нужного цвета и консистенции, они подвергают мёд термической обработке, лишая его полезных свойств. Низкое диастазное число также может указывать на нарушение условий производства: например, пчел подкармливали сахаром. Нарушения выявлены у: ❌«Ваш выбор» Производитель: ООО «Гиперглобус» / ООО «Медовая долина» — СТМ сети «Глобус» ❌«Иванова пасека» Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК» — СТМ сети «Магнит» ❌Premiere of Taste Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК» — СТМ сети «Магнит» Несмотря на выявленные случаи фальсификации, ситуация на рынке мёда постепенно улучшается: снижается доля продукции с признаками подмеса сахарными сиропами, а в федеральном ритейле всё чаще встречается мёд, соответствующий требованиям ГОСТ. ‼️ Одним из ключевых инструментов оздоровления рынка становится Хартия добросовестных участников рынка мёда. Компании, присоединившиеся к ней, демонстрируют более стабильные показатели качества и прозрачности продукции. Таким образом, дальнейшее развитие рынка напрямую связано с: ✔️ усилением самоконтроля со стороны бизнеса; ✔️ расширением участия в Хартии; ✔️ сохранением регулярных независимых исследований. #исследование ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в других соцсетях