Роскачество исследовало растительные котлеты 9 торговых марок по 460 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. 🔝Лидер исследования Наивысший балл получили растительные котлеты Hi. Продукт соответствует обязательным и опережающим требованиям Стандарта Роскачества, что дает производителю право претендовать на присвоение российского Знака качества 😊 🌱 Отметим, что котлеты Hi имеют официальную веганскую сертификацию, гарантирующую отсутствие ингредиентов животного происхождения на всех этапах производства. Результаты исследования это подтверждают. ❌ Нарушения обязательных требований Котлеты 5 торговых марок — CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power, Vego — нарушают обязательные требования технических регламентов в части маркировки и микробиологических показателей. ‼️ Несоответствие Стандарту Роскачества До требований опережающего Стандарта Роскачества не дотянулись товары Green Meat, Green Wise, «Горячая штучка». ⚠️ Системная проблема рынка Основная проблема исследованных товаров — невозможность их идентификации по техническому регламенту и отсутствие технических требований (ГОСТ) к данной категории продукции. Эксперты столкнулись с правовой ловушкой: большинство растительных котлет юридически не относятся к полуфабрикатам, а значит, обязательные требования к безопасности для них фактически отсутствуют. Именно поэтому Роскачеством был разработан опережающий Стандарт, который в дальнейшем может лечь в основу ГОСТа на растительные котлеты. ⛔️ Коротко о выявленных нарушениях 🔺превышение допустимого уровня микроорганизмов (Awake Power, Vego); 🔺 наличие бактерий группы кишечной палочки (Awake Power, Vego, Green Wise); 🔺 дрожжи (Awake Power, Vego) и плесени (Awake Power, Vego, «НЕМЯСО»); 🔺 в одном из товаров (Awake Power) общее число микроорганизмов превышает безопасный уровень в 24 раза, также обнаружены дрожжи, плесень и кишечная палочка; 🔺 консерванты, не заявленные в составе («Не Чикен», Vego), без превышения допустимых норм; 🔺 масса нетто ниже заявленной («НЕМЯСО»); 🔺 расхождения фактической и заявленной пищевой ценности (Awake Power, Vego, «Не Чикен»); 🔺 недостаточное содержание белка («Горячая штучка»); 🔺 замечания к цвету, вкусу и/или запаху («Не Чикен», «НЕМЯСО», Awake Power, Vego, Green Meat). ‼️ Кроме того, несмотря на заявленный растительный состав, в котлетах двух торговых марок — «НЕМЯСО» и Awake Power — была обнаружена ДНК курицы. По мнению экспертов, причиной стала контаминация на производстве. #исследование ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX