Осетинская национальная кухня, известная далеко за пределами Северной Осетии, ассоциируется, в первую очередь, с пирогами. Для осетин национальные пироги – не просто еда, это неотъемлемый атрибут традиционного застолья, который имеет глубокий сакральный смысл. В праздники осетинские пироги подаются по три штуки на блюде и символизируют три стихии: солнце, воду, землю. А на траурные мероприятия подают два, убирая пирог, символизирующий солнце. Готовят пироги с самыми разными начинками: с сыром, картофелем, мясом, листьями свеклы, капустой, черемшой, тыквой. Пожалуй, самый популярный осетинский пирог – это «фыдджын», пирог с мясом. Лариса Пухова – инженер службы подстанций филиала #РоссетиСеверныйКавказ – #Севкавказэнерго. В энергокомпании работает уже 27 лет. На работе она – компетентный и опытный специалист. А дома – радушная хозяйка, которая на каждый праздник обязательно готовит три вкуснейших традиционных осетинских пирога. «Мы, как и любая осетинская семья, пирогами встречаем гостей. Пироги – это не просто национальное блюдо, это символ, своеобразная философия нашего народа. Это предмет гордости всех осетинских хозяек. Каждая мама обязательно передает дочери секреты приготовления этого уникального национального блюда», – говорит Лариса Пухова. Связаны традициями. Объединены энергией #ОдноЦелое #РоссияСемьяСемей