🥩 Снаружи уже теплое, а внутри еще лед. Почему мясо не стоит размораживать на столе? Оставить мясо или рыбу на кухне и заняться другими делами кажется удобным решением. Но пока середина продукта оттаивает, на его поверхности могут размножаться опасные бактерии. 🎙 Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Ксения Кузнецова рассказала, как правильно размораживать продукты и каких ошибок стоит избегать. Самый надежный способ — в холодильнике, в глубокой емкости на нижней полке. А после разморозки в холодной воде или микроволновке нужно сразу приступать к готовке. ⚪️ Почему горячая вода — плохая идея и когда продукт можно повторно заморозить? Читай в материале «Газеты.Ru»