Роман Носиков

Для того чтобы делать кухню нужны повара, которые любят русскую кухню. А для того чтобы ее угробить - нужна толпа чиновников с рулетками и пробирками, которые будут сидеть у поваров на шее и диктовать им что такое русская кухня. И так, Егор Станиславович, во всем. Если нужна русская идея - нужны русские философы. А если нужно эту идею затоптать и задушить в колыбели - нужны чиновники со списком ценностей. Нужна вера - стало быть нужны священники. Нужно чтобы от веры тошнило - нужен обязательный список мероприятий, критерии и КиПиАй благодати. Хотите великую кухню - привлекайте лучших. Хотите чтобы русской кухней занимались лучшие - дайте им славу и деньги. Лучшие любят именно это. Хотите чтобы от слова "русская кухня" заранее начиналась отрыжка - заставьте всех жрать окрошку и блины по правилам. В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ВЫ НА ВЕРНОМ ПУТИ. ВОПРОС: КУДА. P.S. Максим Сырников, за попытку привести чиновника с ГОСТом к нему на кухню всю бы вашу компанию скатерью удавил, расчленил бы в кадке и скормил бы своей ручной кулебяке.