Новогодние спешлс в этом году Мини-штоллен Пряный новогодний кекс Пробовала и отрабатывала новогодние десерты. Про штоллен уже рассказывала в том году, в этом только чуть изменила начинку и сделала мини версию. Так удобнее и гармоничнее для подарочного формата. Кекс был экспериментальный: купила интересный рождественский микс специй, добавила корицу и ваниль, привезенную со Шри-Ланки, и микс орехов. Сам кекс сделан на базе морковного; еще думаю сделать с яблочной основой. За счёт овощной/фруктовой базы в кексе очень мало добавленного сахара. Мне понравилась такая форма, долго её искала. У кекса есть и безглютеновая версия. Эти десерты доступны к заказу в Париже!