Гамарджоба, друзья! 🍷 Недавно были с Дашей на открытии «Тамада Культур-Мультур» в Хамовниках. Грузинский ресторан, где каждый официант — тамада, а у каждого тамады свой персонаж: полицейский, уличный бандит, душевный бродяга, продавщица, стюардесса. Компания колоритная 😂 Шутят, загадывают загадки, разыгрывают сценки, заговаривают с гостями. По словам команды, знают больше 300 тостов. Все не пересчитали, но скучать нам точно не дали. И вот что мне особенно понравилось: при всём этом барагозе ребята чётко работали. Напитки приносили, за бокалами следили, опустевшие блюда быстро меняли на полные. Успевать веселить гостей и при этом внимательно их обслуживать — это показатель. На открытии было много народу и постоянная суета, так что такой сервис особенно заметен. Сам ресторан тоже хочется разглядывать: ковры, абажуры с бахромой, старые вещи, кабинки канатной дороги над нарисованным Тбилиси. На открытии ещё и скрипач играл. А у стены с рогами конечно не мог не сфотографироваться, мне положено 😈 Теперь про главное — еду. Столы ломились от закусок. Основа знакомая, грузинская, но с интересно обыгранной подачей. Например, аджапсандал выложили на обжаренные кружки баклажана и украсили съедобным золотом. Казалось бы, зачем тушёным овощам золото? Но получилось вкусно. В погоне за нарядностью вкус не потеряли, и это радует. Шашлычки из креветок — отдельный кайф. Не самая грузинская история, зато мягкие, мясистые креветки с ярким вкусом настоящего угольного гриля. Вот этот вкус углей очень украсил блюдо. Были вкусные «хинкали» из сулугуни с разными начинками. Грибную помню, остальные уже честно не вспомню. Ещё понравились чипсы из сушёного копчёного сыра. А свежие горячие хачапури — топ! Мягкие, очень ароматные, с растекающимся сыром. Такие, ради которых рука сама тянется за следующим куском. Помидоры с соусом из маринованной вишни — интересная, яркая задумка. Но сами помидоры подкачали: простоватые, недостаточно спелые и сладкие. А помидор для меня — серьёзный показатель. Подобрать бы сюда более вкусные, возможно, ещё слегка промариновать — было бы гораздо интереснее. Мяса мне не хватило. В начале среди закусок были только люлячечки на виноградной лозе, а мы с Дашей ушли довольно рано. Возможно, всё появилось позже, поэтому про мясные блюда ничего сказать не могу. Встречали нас игристым, дальше я пил красное. Простое, добротное, вполне вкусное столовое вино — к такой еде отлично подходит, без необходимости искать в бокале великие откровения. Настоек у них заявлено 38 видов, стоят в огромных бутылях. Среди сочетаний — томат–аджика, лайм–кинза, фейхоа. Пару попробовал, без особых впечатлений. Их оставлю для отдельного знакомства. В целом видно, что над кухней работают и относятся к ней серьёзно. Даже в суете открытия было вкусно. Интересно вернуться уже на обычный ужин: попробовать мясо, разобраться с настойками и посмотреть, как всё работает в повседневном режиме. За необычным, шумным и весёлым вечером сюда идти вполне можно. Нам с Дашей понравилось. И приятно, что вместе с развлечением получаешь достойную еду и внимательный сервис. 📍 «Тамада Культур-Мультур» Большая Пироговская, 37–43, корпус А, Москва.