Китайские вина: часть 2! Уже не только высокогорные – в подборке и мальбек из Нинся, и шардоне из Хэбея, но сразу скажу, что в плане вина мое сердце так и осталось в предтибетье, в Юньнани! ❧ Xige Estate N28 Malbec 2023 Разве можно не попробовать китайский мальбек? Раздышавшись, вино неплохое. И к тому же бюджетное – в Гонконге около 3500 на наши рубли. Добротное столовое, запивать мясо, но мальбек абсолютно не узнаваем ни в одном из своих классических проявлений – ни по фрукту, ни по графиту, ни по шоколаду. Последний особенно подчеркивался официантом:) Ну да ладно, not bad. А вот сира с тибетских высот (снова в Юньнани) вышла волшебная! ❧ Muhan 沐晗 Syrah 2024 Смородиновый конфитюр, тонкая коктейльная вишня, слива, едва уловимый можжевельник. Сочетание питкости и желания медитировать. Вино всё-таки не великое, развиваться в бокале часами не будет, но это точно сложная и мастерская штука! Чего скорее всего не скажешь о «резервном» шардоне, обласканном Джеймсом Саклингом. ❧ Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Chardonnay 2019 Однако для любителей этих стилей: много нового французского дуба, очень оксидативно. В начале – мед, грушевый пирог, затем яркое печеное яблоко, сладкий цитрус… То есть высотную звонкость лихо поменяли на узнаваемость. Впрочем, многие оценят. И наконец, бог юньнаньского вина: ❧ Ao Yun 2022 Поскольку это проект LVMH, даже немножко обидно, что его называют лучшим китайским вином. Но хуже-то оно от этого не становится! Купаж затейливый: Каберне Совиньон (~55–60%), Фран (~17–19%), Мерло (~6–7%), Сира (~10–14%), Пти Вердо (~6–7%). Он мог бы оказаться с левого берега Бордо, но не совсем – высотная свежесть, переданная тонкостью, а не кислотностью. В пурпурном цвете распускаются ежевика с малиной, дополненные нотками кофе и эвкалипта. Упоительно. Стоимость начинается примерно с $ 300, солидно и красиво. Кажется, тема почти исчерпана, перейду теперь на тревел тему (и другие вина))