Китайские высокогорные вина! Друзья, автор Right Place в провинции Юньнань и делится довольно уникальными сведениями. Во-первых, юньнаньские вина хотелось оценить целиком как феномен и сравнить с другими новосветскими – Японией, Аргентиной, конечно же, Россией. Во-вторых, дать вам конкретные советы, что попробовать, если окажетесь в этих прекрасных землях, а это не так сложно. Спойлер: прямой рейс Москва-Чэнду, затем самолет до Шангри-ла (аэропорт Diqing), и вы в предтибетье, где процветают монастыри, бурно текут Янцзы и Меконг и делают действительно крутые высокогорные вина. Вот я и ответила на первый запрос – качество здесь как местные вершины, на высоте. В 2 раза лучше России, в 5 – Японии. Приближается к уровню топовой Аргентины. Первое, что хочется сказать про эти вина – они супер аккуратные. Тонкие, элегантные, с этой многогранной фруктовостью и графитом, не выпирает ничего – ни кислота, ни горечь, ни редукция, ни джем. Красиво! Второе – маленькие объемы и высокая цена. Что да, то да. На наши рубли начинается от тысяч почти, в ресторанах заплатите 10-15-20 тыс за бутылку, в магазинчике на 30% дешевле. Что очень сопоставимо с российскими. И да, простите меня все – китайские лучше. Вот прям в общем и целом, в Юньнане работают прекрасно, и это я пока не доходила до Ao Yun. Их и местными особо не сочтешь, хотя терруары-то да, даром что рука LVMH. Так что пьем? • Clos Mao – супер-топ. Самое титулованное у них шардоне, но мы пробовали мерло + каберне фран. Очень стройное и глубокое, длинное послевкусие. Абсолютно на уровне премиума в Бургундии и Пьемонте. С таким именем нельзя делать плохие вино, очевидно же:) • Domaine Muxin (木杺) – ещё одни очень хорошие ребята. У нас был бленд 80% каберне совиньона и 20% каберне франа. Тут как раз графит, землистость, черешня. Собранно, как красивый костюм, и притом обольстительно. Дальше не могу не рассказать про лучший Оранж что я пила!) • Zaxee Chardonnay Orange Wine – так и называется. Ещё у ребят хорошая сира, но тут – просто я оранжевое терпеть не могу. А тут - черный чай, красная ягода в аромате и немного помадки. Очень свежее, нежная кислотность, смородина и крыжовник во вкусе. Не оторваться, по крайней мере в горах. • Неплохое вино также делают Songstam – тибетский отель, где останавливались. Каберне совиньон отчаянно пахнет гранатом! • А Duomu – интересные производители высотного (2500-2800) вельш рислинга, шардоне, видаля! Последний ароматичный сорт с легкой даже газацией особенно очаровал. Остальное кислотно, редуктивно. Но главное, кстати, само супер красивое место, где они находятся, высокогорная деревня. Моя фото как раз оттуда. И гости из России там на 3-ем месте по количеству! Что говорить. Езжайте. Это супер. Подробнее о путешествии напишу позже. #RP_путешествия