А еще я для себя разблокировала новый продукт питания – сердце пальмы! Также оно называется пальмито, и действительно это мягкая сочная середина пальмовых деревьев нескольких видов. Главным образом родом из Америк, и если верить сайту Michelin, индейцы майя могли закусывать такими сердца жертв свои обеды. По вкусу что-то среднее между артишоком и молодым бамбуком. Да, последним я тоже питаюсь, как и корнями лотоса:) Подают в маринованном виде, отдельно и в салатах, можно и обжаривать. Мне попалось в небезызвестном аэропорту Мальпенса. Очень хорошо и советую попробовать.