Я опять не узнала Ris de veau! Надо быть внимательнее в непростые времена, во Франции так точно – и вот, даже в меню. Ну, veau и veau, телятина, а ris это же почти riz, то есть рис, я как-то ткнула в него пальцем… Мы еще до этого обсуждали, что для французов телятина – это белое мясо, не красное. И принесли вот это белое. Но как только я в него ткнула вилкой, то сразу вспомнила этот ужас деликатес, который как-то уже не смогла запихнуть в себя однажды в парижском кафе… и с завистью смотрела, как другие едят красивое рагу и курочку… Короче, это – железа теленка, тимус, такой зоб, который с мышечной тканью не имеет ничего общего. По мне так это кусок жира, овеянный суевериями, но все равно остающийся этим самым куском. Короче, я опять осталась без обеда. Невелика проблема, зато – ну правда, надо быть внимательнее. И заниматься языками. Что бы там ни говорили про роботов и конец света, это очень хорошее дело.