РЫБФРОНТ

Самокат назвал самую популярную рыбу у россиян Этой весной отмечается повышенный спрос на солёную рыбу. В топе заказов лососевые — форель, нерка, кижуч, кета и сёмга, сообщает ТГ-канал РЫБФРОНТ со ссылкой на исследование Самоката (сервис доставляет продукты и товары в 129 городах России). По данным онлайн-ритейлера, весной спрос на солёные лососевые виды рыбы увеличился почти на 24%* год к году. При этом выраженный пик продаж пришёлся на майские праздники — в этот период интерес к категории вырос на 31%* по сравнению с 2025 годом. Главным фаворитом россиян на длинных выходных стала слабосолёная радужная форель: её заказы увеличились на 17%** год к году. «Помимо лососевых, популярностью пользуются скумбриевые, – констатировали аналитики Самоката. – Так, продажи натуральных консервов из скумбриевых видов рыбы, включая тунец, увеличились на 43%* год к году, а во время майских праздников — более чем в два раза**. Растёт интерес и к рыбе холодного копчения: спрос на скумбрию в этой категории по сравнению с весной 2025 года увеличился почти на 10%*». Отдельно онлайн-ритейлер отмечает сегмент закусочных продуктов. Так, заказы крабовых палочек и крабового мяса увеличились на 12%* год к году, а в период майских праздников — почти на 16%**. Рыбные паштеты и пасты также остаются востребованными: их выбирают на 9%* чаще, чем в прошлом году. Особой популярностью в этой категории пользуются риеты — из красной и белой рыбы, тунца и икры трески. Положительную динамику, по данным Самоката, показывает и замороженная продукция. Весной заказы замороженной рыбы выросли на 5%* год к году, а рыбных полуфабрикатов — почти на 39%*. В категории замороженной рыбы лидирует минтай, тунец, форель, окунь и треска. Среди рыбных полуфабрикатов наиболее востребованы филе в кляре, рыбные котлеты, креветки в панировке, наггетсы и рыбные палочки. @Ribfront *В тексте представлены сравнения периодов 01.03.2025-10.05.2025 и 01.03.2026-10.05.2026. ** В тексте представлены сравнения периодов 01.05.2025-11.05.2025 и 01.05.2026-11.05.2026.