Ритейл и деньги

Гречка и рис в пакетиках заняли более половины ассортимента круп в больших сетях. В крупных сетях на пакетированные крупы приходится около 44% ассортимента гречки, 19% риса и 34% пшена, рассказал председатель АКОРТ Станислав Богданов. Доля круп в пакетиках для варки в целом в рознице оценивается в 12–18% в денежном выражении, демонстрируя рост на 1–3 п. п. ежегодно, говорит исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Варочные пакеты отвечают запросу на быстрое и простое приготовление пищи со стороны как молодежи, так и растущего числа одиноко проживающих россиян, которое за 15 лет увеличилось более чем в 1,5 раза, говорит генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.