Ритейл и деньги

С середины февраля оптовые цены на различные части тушки бройлера выросли на 1–3%, к предыдущей неделе, в то время как с осени прошлого года наблюдалось снижение стоимости, пишет «Ъ». Текущее подорожание связано в том числе со снижением выпуска такой продукции. В январе производство птицы в живом весе на убой уменьшилось более чем на 4% год к году, до 533,2 тыс. тонн. Поскольку в 2025 году рентабельность в птицеводстве заметно снизилась у многих предприятий до отрицательных значений, некоторые птицефабрики могут корректировать производственные планы из-за нехватки оборотных средств, а также для снижения убытков от производственной деятельности Также основное снижение производства мяса птицы в начале 2026 года обусловлено сокращением производства такой замороженной продукции — более чем на 22% к среднемесячным показателям 2025 года.