Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» (входит в Х5) открыла первый ресторан, совмещающий в себе классический ресторанный формат и take-away, в районе Хамовники. Масштабирование диджитал-сервиса в офлайне и запуск нового ресторанного формата является последовательной реализацией стратегии компании по развитию бренда и его комьюнити. «Офлайн — это логичное продолжение развития любого диджитал-сервиса. Мы начинали с дарк-китченов, но увидели запрос клиентов на живой контакт с брендом. Новый ресторан — это возможность стать ближе к людям, которые уже знают нас по доставке, и хотят познакомиться в новом формате. Мы планируем и дальше масштабироваться в офлайне и хотим открыть до 30 новых точек в Москве в ближайшие 2–3 года», — сообщил Александр Мутовин, сооснователь «Много лосося». В прошлом году компания вышли в офлайн с мини-рестораном в районе метро «Маяковская», а также суши-баром, работающим только в формате take-away в ТЦ «Галерея Аэропорт».