Ритейл и деньги

Сеть блинных «Теремок» после 20-летнего перерыва возобновляет партнерскую программу: она готова открывать в регионах рестораны совместно с крупными локальными игроками. Партнеры получат права франчайзи, но при этом компания оставит за собой долю в проектах В сети «Теремок», основанной в 1998 году, сейчас 349 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре, ее оборот в 2005 году составил 25,04млрд рублей, увеличившись на 17,3% год к году. За год было открыто 15 полноформатных ресторанов-блинных. Теперь же «Теремок» запланировал активную экспансию на региональные рынки, в том числе через партнерскую программу. «С юридической точки зрения это будет франчайзинг, но по сути мы намерены вести точечную адресную работу с крупным бизнесом, который готов инвестировать в наши проекты в регионах, — рассказывает основатель и управляющий сети Михаил Гончаров. — Во всех проектах управляющая компания будет иметь свою долю, чтобы участвовать в управлении процессом». В каждом городе у компании будет только один партнер. Классический франчайзинг на ресторанном рынке слишком сложен, кроме того, «Теремок» сейчас считает нецелесообразным продавать франшизу небольшим рестораторам, поэтому ищет крупных партнеров,