Индейка стала единственным видом мяса, продажи которого в первом полугодии выросли двузначными темпами — спрос на нее увеличился на 17%, тогда как реализация стейков из говядины и свинины сократилась, сообщают «Известия». Для сравнения, продажи филе курятины в натуральном выражении прибавили 5,2%, а реализация стейков из говядины и свинины сократилась на 7,5% и на 24,2%, соответственно, следует из материалов NTech. Основные причины — индейка заметно дешевле говядины и при этом соответствует растущему интересу к продуктам с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.