Новый шеф Grand Cru — обладатель звезды Michelin Кухню Grand Cru на Патриарших прудах возглавил французский шеф Фредерик Кальмельс, в 2022 году получивший звезду Michelin с рестораном Le Favori. В новом меню — копчёный сом с солодовым тартином, фуа-гра с ферментированной грушей, гребешок с тыквенными равиоли и рулет из цесарки. Блюда дополняет винная карта ресторана с более чем тысячей наименований. Малая Бронная, 22с2