Команда Inspiro Neurobistro обновила меню после экспедиции на собственную ферму в Алтайской Уймонской долине Здесь выращивают овощи и ягоды, собирают дикоросы и развивают восстановительное земледелие. Меню строится на двух циклах: сезонном — в зависимости от урожая, и суточном — с отдельными дневным (10:00–16:00) и вечерним (17:00–23:00) меню. Днём акцент на лёгкости и концентрации, вечером — на тёплых вкусах, печи, открытом огне и ферментации. Льва Толстого, 20