10 сетов и специальных меню от ресторанов Москвы и Петербурга Дегустационное меню больше не обязательно означает несколько часов, проведенных за столом, и десяток-полтора миниатюрных блюд. Шефы превращают сет-меню в эссе о территории, интеллектуальную игру, ретроспективу собственной кухни или, наоборот, сокращают его до четырех перемен. 📍Десять актуальных историй Москвы и Санкт-Петербурга — от Киото Владимира Мухина до Архангельской области Максима Шаршова — в материале «РБК Вино». 🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье