Чем делились российские виноделы за последние семь дней? Рассказываем, чтобы вы были в курсе всего и сразу. ◻️На винодельне Rikhard рассказали о том, как рождается шардоне. Главный секрет — использование сухого льда! ◻️В это время на Le K2 проводят ремонтаж — перемешивание сусла в процессе брожения. А Denisov Winery получили поставку дрожжей и других ферментов от института энологии Шампани — будут экспериментировать. ◻️«Фанагория» на этой неделе развенчивала мифы о коньяке. А на «Винодельне Узунов» делились «музыкой вина». И, конечно, рецепт. В этот раз — от Loco Cimbali. Виноделы предлагают приготовить карамелизированный халуми в медово-лимонном соусе и подать его с Ркацители. 🍷 «РБК Вино» всегда под рукой — в приложении РБК для iOS и Android