🆕 7 августа в ЖК Full House на проспекте Вернадского, 80 открылся ресторан Atlantica — новый проект Максима и Сергея Дыриных, у которых уже есть Atlantica на Кутузовском проспекте и три Atlantica Bistro. Это ресторан морской кухни с raw-баром, дровяной печью и полностью открытой кухней. Кухней руководят концепт-шеф Денис Крупеня и шеф-повар Богдан Гоголев (Rebellion, Angel Cake Дубай, Flor Дубай). Меню продолжает концепцию Atlantica на Кутузовском: 70 из 120 знакомых гостям позиций команда пересобрала заново, остальные остались без изменений. Из новых блюд: Заливное с камчатским крабом и красной икрой — 1190₽; Каннеллони с красной креветкой и тремя видами икры — 750₽; Котлета из чёрной трески с соусом бер-блан — 950₽; Лава-кейк с мисо, трюфельным мороженым и чёрной икрой — 1490₽. Отдельно выделены Prime Menu с деликатесами (икра осетрового альбиноса, канадский лобстер, трепанг, гуидак) и Japanese Special — авторские позиции в японском прочтении, вроде чираши с хамачи, вагю, лососем, гребешком и лангустином (1650₽). Каждый день недели один вид морепродуктов или рыбы продают по себестоимости: от лосося в понедельник до креветок в воскресенье. Например, во вторник целиком запечённый в травах осьминог отдают за 1940₽, а в субботу большую клешню камчатского краба — за 1950₽. Зал рассчитан на 156 мест: пятиметровые потолки, панорамные окна, четырёхметровый аквариум с лобстерами и крабами. Режим работы: ежедневно 12:00-00:00 Сайт: https://atlantica.rest Телефон: +74957802767 #поддержка #открытие | #югозападная