Тыквенное карри 🎃 Ингредиенты: 🔸Тыква — 400 г 🔸Нут консервированный — 240 г 🔸Кокосовое молоко — 200 мл 🔸Томаты в собственном соку — 200 г 🔸Шпинат свежий — 70-100 г 🔸Репчатый лук — 80 г 🔸Чеснок — 2 зубчика 🔸Оливковое масло — 1 ст.л 🔸Вода или овощной бульон — 50-100 мл 🔸Карри — 1 ч.л 🔸Кумин — 1/2 ч.л 🔸Паприка — 1/2 ч.л 🔸Молотый имбирь — 1/4 ч.л 🔸Перец чили — по вкусу 🔸Соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 🔶Нарезаем тыкву кубиками, лук и чеснок измельчаем, нут промываем. 🔶Обжариваем лук, добавляем чеснок и специи, затем томаты, кокосовое молоко и немного бульона. Тушим под крышкой 15-20 минут до мягкости тыквы, иногда помешивая и регулируя густоту водой. 🔶Добавляем нут и готовим еще 5 минут, затем шпинат, перемешиваем 2-3 минуты, а затем по вкусу добавляем соль, перец и чили. 🔶Подаем с рисом или лемешками наан и кокосовым йогуртом. Приятного аппетита! Relax FM в MAX #Релакс_Гурмания