Пособие для чайников

Я сейчас глянула всю выполненную домашку на один предмет (а это 10 страниц А4) и на то, что у меня во французском висит одно маленькое упражнение..... Мдя.... Ученик от бога

Общение с репетитром по французскому би лайк:

Сегодня я постаралась начать своё утро не с ноутбука, а с приятной рутины – кофе. Тем более у меня появилась моя маленькая мечта – Cafec Flower Dripper 27 Я его сначала увидела и пощупала в West 4, потом увидела, что ребята из Tanat варят в нем кофе (но у них обычная стандартная воронка из этой же серии). Мне понравилась сама воронка, и вот она у меня в коллекции. 🐈‍⬛ В чем вообще её прикол? Как видите, она узкая и высокая. Угол наклона составляет 27 градусов, что создаёт толстую кофейную таблетку. Это позволяет сделать кофе более плотным и сладким. Также эту воронку очень удобно использовать для микролотов, чтобы не использовать стандартные 15-18 грамм, а 8-12 (при меньшем количестве воды, конечно же). Фильтры для него, конечно же, тоже специальные, узкие и длинные. 😃 Как в нем заваривать? Вот тут нужна внимательность, которую я умудрилась просыпать спросонья. Заливать нужно тонкой струйкой и очень аккуратно, чтобы не было водопада. В этой воронке что-то похерить оч просто: 1. Льем тонкой струйкой, стараемся не попадать на стенки 2. Доливаем воду, когда уровень уже имеющейся воды сравнивается с кофе 3. Последний поток воды направляем примерно в центр. Например, я взяла зерно Kurlovich (то самое с Чашки). И взяла такой рецепт: 12 грамм – 180 мл 93°С Помол: 1.2.5 Timemore Chestnut C5 Esp Pro (Господи блять сколько букв) 1. Подготовка: Вставьте фильтр в воронку и хорошо промойте его кипятком, чтобы убрать бумажный вкус и прогреть дриппер. Слейте воду из сервера. 2. Засыпка: Насыпьте 12 г кофе, аккуратно разровняйте. Поставьте всю конструкцию на весы и обнулите их. 3. Предсмачивание (0:00 – 0:40): Влейте 30–35 г воды аккуратными круговыми движениями, чтобы смочить весь кофе. Подождите 40 секунд, особенно если зерно свежее. 4. Первое вливание (0:40 – 1:10): Медленно и стабильно вливайте воду строго в центр тонкой струей, пока весы не покажут 100 г. Дайте воде немного пройти сквозь кофе. 5. Второе вливание (1:10 – 1:40): Снова аккуратно лейте в центр до 180 г. 6. ФиналОчка: Ждите, пока вся вода пройдет через кофейную гущу (обычно процесс капания завершается на 2:30–2:45). Ну и я не пью горячим, наполняю кофе кислородом (ухууу, мельница) и потихоньку пью кофе. На вкус реально слаще и плотнее получается, ну и я буду пробовать разные рецепты для этой прелести. Когда-то я держала всего одну воронку, чтобы не брать слишком много ненужной техники... Что-то опять пошло не так... Пособие для чайников #кофе

+1

Сегодня я выпила, пожалуй, самую дорогую чашку в своей жизни Андрей выкупил некоторое количество панамской геши Ла Эсмеральда и позвал желающих на чашку бокал кофе. И я поехала. Это был весьма интересный и завораживающий экспириенс, где кофе (для меня) раскрывался по течению "бамбуковый чай – шоколад Танзания – фундук – ягоды – сладкая фруктовость". Это прям была сладкая кислотность в самом конце. Очень спокойно, но очень полноценно. И обязательно в бокале, никак иначе. И теперь у меня есть целая керамическая карточка с лотом, которую я буду очень бережно хранить, чтобы случайно не разбить. Пособие для чайников #кофе

У автора тяжёлая неделя выдалась, так что предлагаю посмотреть на осень (и на красивую коробку) Очень стараюсь восстановиться, так как уже есть новые штуки, которые я хочу вам показать. #личное

Пока что этот пользователь работает много часов в сутках, поэтому предлагаю на котика посмотреть Я постараюсь вернуться к концу недели, обещаю

Мои планы на ближайший месяц: переоткрывать для себя чайные пакетики и придумывать новую авторку (тем более, что ОЧЕНЬ НАДО ЭТО СДЕЛАТЬ) В моих закромах появилось немного новой прелести, и я активно стараюсь изучить/попробовать/поэкспериментировать. Но теперь в офисе я хожу в огромной кружкой, из которой торчит хвостик чайного пакетика. Те, кто в курсе, те в шоке и пытаются понять, а чо происходит. Пособие для чайников #чай

Uclad Space на Полянке закрылся и на замену ему пришёл Engineer Coffee Посмотрим, что с этого получится, вижу, что поменяли пространство, больше места уделили бару, меньше – столам Пока посещение выглядит пустоватым, но при этом нет плотной посадки, есть чем дышать. Пособие для чайников #кофейня

Мастерство латте арта + корейцы + 5Yes! + ПИР Экспо Айо! Если вы хоть раз посещали кофейню, то несомненно видели, как бариста виртуозно вырисовывают сердечки, тюльпаны и розетты у вас в чашке. А таких артов может быть еще больше (лебеди, морские коньки, медведи, котики, львы), и этому искусству люди учатся годами, оттачивая мастерство на чашках. И, конечно же, участвуют в чемпионатах по латте арту, завоёвывая новые награды. И такие чемпионы есть по всему миру, иногда с ними удается встретиться, иногда нужно за ними побегать, хе-хе. Но перенять опыт очень хочется, потому что всегда можно узнать что-то новое и полезное, что может помочь в развитии на своём пути. А тут появилась новость, что на ПИР Экспо приезжают аж два чемпиона из Южной Кореи! Ум Поль — чемпион мира и соавтор книги Latte Art Bible. Рора — первая чемпионка среди женщин Южной Кореи по латте-арту. Они приедут, чтобы рассказать о своём пути и поделиться важными знаниями с подрастающими бариста. И, конечно же, я очень советую успеть приехать к ним на встречу. Ребята будут на стенде 5Yes! 27 и 28 октября, а 29-го октября будут выступать с отдельной лекцией и мастер-классом, и вы сможете в нём поучаствовать, попробовать в работе «Вигглинг Мастер» и поучаствовать в розыгрыше. 🎟 Всю информацию можно увидеть в посте у ребят, а я советую поторопиться, пока не разобрали все места) Пособие для чайников #анонс

У МЕНЯ. ПОЯВИЛОСЬ. КРУГЛОЕ. ЗЕРКАЛО. ААААААААААААА Маруся с Игорем приехали сегодня поздравить с днём рождения. И попали в мою слабость, о которой я даже не подумала: фотки в круглых зеркалах. В инсте у меня есть отдельные серии фоток, где я делаю селфи в круглых зеркалах в разных городах и странах. И теперь у меня есть личное зеркало! Восторг

Состояние кота после патички, в целом, было понятно Воланд немного опешил от людей, но потом удалось его подуспокоить. Но пока что он в состоянии "не трогайте меня"

А ещё посмотрите на эту прелесть... Давно хотела flower dripper, теперь могу дальше экспериментировать с завариванием кофе. А ещё подарили прекрасные кружки! Чтобы пить литровый чай и залипать в окошко 🙂🙂🙂

Вчера я поняла, что давно не заглядывала в мир игрушек для кофеманов, а мне подарили три лего-набора, связанных с КОФЕ: 1. Кофемолка историческая: тут её прикол в том, что ручка крутится, ящик достаётся, а внутри есть мириатюры всякого кофейного инвентаря. 2. Кофейня – тут без описания, реально кофейня и ещё вроде как с освещением. 3. Набор кофейного инвентаря от Timemore. Эту прелесть хочу оставить в последнюю очередь, так как тут явно придётся подзаебаться со сборкой..... Но бааааатюшки, как это красиво.... Пособие для чайников #кофе #лего

Состояние на сегодня: при заказе бесплатного напитка в Surf coffee... Взять фильтр... Штош Зато вкусно ✨

Ну, короче, вот..... Voilà !

+2

🔥 Первая часть лучших лотов категории Африка – натуральная, мытая и хани обработка – «Обжарщик года сезона 2026/2027» Качество зелёного зерна и мастерство обжарки кофе, представленного на премию, растут с каждым годом. Судьи отмечают, что в этом сезоне было особенно много ярких, запоминающихся, очень гармоничных и действительно вкусных лотов. В первой части – африканские лоты, набравшие 85+ баллов. Чтобы было удобнее ориентироваться, разделили их по способу обработки: натуральная, мытая и хани. Отдельно сделали подборку поставщиков зелёного зерна: более 50% лотов для этой категории предоставила SFT Trading. Также мы выделили обжарочное оборудование, на котором были пожарены данные лоты, результаты смотрите в карусели.👆 🛒 Весь указанный кофе доступен к покупке на сайте компаний, а ссылки на сами лоты мы опубликовали на нашем сайте. Благодарим всех участников за интерес к премии и вклад в развитие кофейной культуры в России. ☕️ #cafex_expo #cafex #cafex2027 #обжарщикгода #кофе

уляля!

В Инженер кофе появились дрипы вроде как, мне их притащили на попробовать. Сама кофейня, как я писала выше, вполне прикольная, там есть гостевое зерно, свое зерно, разные штуки типа wellness-мармелад от re-feel (жесть дорогие), мерч и прочее. Клёвая авторка, которую я не пробовала и даже есть чем перекусить. Но тут принесли дрип, я кекнула с упаковки (выглядит прикольно, но вопрос в долгосрочности, так как внутри вроде азота не было), ну и заварила. В целом, для меня, дрип как дрип, нет вау-дескрипторов, но и пить тоже можно, и даже вкусно. Посмотрим, будут ли дрипы на постоянке и как это будет выглядеть, но что-то уже есть 🙂 Пособие для чайников #кофе

С днем пара изо рта, москвичи Ещё никогда я так не завидовала коту с утра пораньше....