Представляем КОДАВАРИ – новое авторское меню KOJO. Кодавари – японское искусство чувствовать больше в одном. Миксология, в которой каждая техника подчинена продукту, а совершенство раскрывается в деталях. Мы переводим природу ингредиента в язык ощущений. Изменяем привычные состояния и формы, работаем с текстурой, температурой и ароматом, чтобы открыть новые грани знакомого вкуса. Так появились Рис, Кофе, Томат и Чай. В каждом напитке – один главный герой, чей характер раскрывается от первого прикосновения к текстуре до продолжительного послевкусия. Продолжение концепции – «Абсолютная текстура». Белое кимоно и Черное кимоно исследуют два контрастных характера через тонкую игру ароматов, пряностей и тактильных ощущений. С сегодняшнего дня КОДАВАРИ можно попробовать в корнере KOJO в гастроквартале «Три вокзала. Депо».