Окрошка — настоящий гастрономический феномен, который менялся вместе с историей нашей страны 🤩 Блюдо очень древнее, но первый письменный рецепт появился лишь в 1790 году. Изначально этот холодный суп готовили с овощами и жареным жестким мясом, заливая рассолом или квасом, чтобы сделать его мягче. Знаете ли вы, какие элегантные варианты появились в XIX веке? А когда окрошку начали заливать кефиром? Обо всем этом — в ролике наших друзей из проекта «Окно в Россию». Если после просмотра у вас разыграется аппетит и захочется приготовить это блюдо самим, читайте наш пост с рецептами из разных регионов: А чтобы устроить целый гастротур по городам России, мы собрали места с вкусной кухней: 📍 Калуга: калужское тесто, пряники, фермерские стейки и запеченный осетр. 📍 Хабаровский край: свежая рыба и морепродукты, дичь, дикоросы и таежные деликатесы. 📍 Вологда: серые щи, кочан по-вологодски, белозерский судак и блюда из дичи. Благодарим друзей из проекта «Окно в Россию» за ролик 🤩 👉🏻 Подписывайтесь на Путешествуем.РФ и присоединяйтесь в МАХ