Путешествия становятся ярче, если к ним добавляются гастрономические впечатления. Рассказываем о национальных блюдах разных уголков России и делимся местами, где их стоит попробовать 🐱 🟤Буузы в Бурятии. Напоминают хинкали, но с открытой верхушкой — через нее сначала выпивают бульон, а потом уже съедают начинку с тестом. Буузы обязательно готовят на буддийский Новый год Сагаалган, который в этом году выпадает на 17 февраля. Отличный повод устроить путешествие и угоститься блюдом: советуем кафе «Бууза Room», «Шэнэхэнские буузы» и «Алтан Бургэд». 🟤Калитки в Карелии. По одной из версий, свое название они получили из-за формы — они напоминают древнерусскую разновидность кошелька, «калиту». Это небольшие открытые пирожки из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением кефира. Начинки самые разные: в «Карельской Горнице» можно попробовать калитки с пшеном, лосятиной, томатом, в «Яг и Ель» — с солеными грибами, форелью и творогом, а в ресторане «Фрегат» — с брусникой и картофелем. 🟤Хуплу в Чувашии. Закрытый пирог с ароматной начинкой из мяса и картофеля. Иногда в него также добавляют пшеничную крупу, лук, яйца, рыбу или сало. Традиционный хуплу готовят в печи и разрезают уже за праздничным столом. Круглая форма символизирует солнце. Попробовать вкусную хуплу можно в ресторанах «Ехрем Хуса», Milo и «Юлташ». 🟤Козули в Архангельской области. Древние обрядовые пряники в форме овечек, косуль, коней и оленей, покрытые белой и розовой глазурью. Темный цвет теста получается благодаря пережженному сахару. В столице региона работает музей «Архангельский пряник», где вы попробуете десерт и распишете свой пряник на мастер-классе. Козулями угощают в историческом ресторане «Почтовая контора 1786» на набережной Северной Двины. Купить вкусный сувенир также можно в магазине «Северные козули». 👉🏻 Подписывайтесь на Путешествуем.РФ и присоединяйтесь в МАХ #ПоРоссии_ГастроТур